Cara Membuat Dimsum Rumahan Lezat dengan Saus Cocolan
Dimsum merupakan camilan yang populer dengan cita rasa gurih dan tekstur lembut. Bisa juga dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan proses mudah. Ingin tahu resepnya?
Bahan-bahan untuk Dimsum Ayam Rumahan
- 500 gram daging ayam fillet, dihaluskan
- 100 gram udang cincang (opsional)
- Kulit dimsum atau kulit pangsit secukupnya
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam, gula, merica secukupnya
- Wortel parut untuk taburan
Bahan di atas membentuk komposisi dimsum ayam rumahan yang lezat dengan tekstur lembut dan cita rasa gurih.
Cara Membuat Dimsum
- Campur ayam halus, udang cincang, bawang putih, daun bawang, telur, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, dan merica.
- Aduk hingga adonan padat.
- Isi kulit dimsum dengan adonan, bentuk dan taburi wortel parut.
- Kukus selama 20–30 menit hingga matang.
- Sajikan dengan saus cocolan.
Resep Saus Cocolan untuk Dimsum
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah atau cabai rawit sesuai selera
- 5 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan cuka
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- 200 ml air
- 1 sendok teh tepung maizena larutkan dengan air sedikit
Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, tambahkan saus sambal, saus tomat, air, gula, garam, dan cuka. Masak hingga mendidih, masukkan larutan maizena hingga mengental.
Agar dimsum lembut dan enak, gunakan daging ayam segar, hindari terlalu banyak tepung. Aduk hingga rata dan bumbu meresap. Dimsum matang bisa disimpan dalam freezer dan dikukus ulang sebelum disajikan.
Jadi, siap mencoba membuat dimsum rumahan dengan saus cocolan yang lezat? Selamat mencoba!
Copyright © ANTARA 2026
