Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) telah secara resmi dibuka di Tambolaka, Kabupaten Sumba Barat, Nusa Tenggara Timur. Program ini telah memberikan akses kepada anak-anak sekolah dan ibu hamil untuk menikmati makanan sehat dengan gizi yang seimbang. Albertina Susana Momo, seorang ahli gizi lokal, bertanggung jawab untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar gizi nasional.
Salah satu hal yang membuat dapur MBG Tambolaka begitu populer adalah penggunaan bahan-bahan lokal dalam menyajikan hidangan. Sebagai contoh, jagung manis menjadi salah satu bahan favorit di antara anak-anak. Albertina menjelaskan bahwa jagung mengandung berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat, serat, protein, kalsium, dan vitamin, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik.
Tidak hanya jagung, menu harian dapur MBG juga mencakup makanan lain yang kaya akan nutrisi seperti nasi, ayam, telur, ikan, tahu, tempe, dan berbagai sayuran lokal. Pendekatan seimbang ini tidak hanya memberikan makanan yang bergizi tetapi juga memberikan edukasi penting terkait pola makan yang sehat.
Selain memberikan makanan, dapur MBG di Tambolaka juga berperan dalam menciptakan peluang kerja bagi masyarakat setempat. Banyak petani dan ibu rumah tangga yang ikut terlibat dalam produksi dan distribusi makanan bergizi ini. Hal ini tidak hanya membantu mengurangi masalah stunting tetapi juga memberdayakan masyarakat lokal yang sebelumnya menganggur.
Program MBG di Tambolaka adalah contoh nyata bagaimana kebijakan pangan yang berkelanjutan dapat mendukung kesehatan masyarakat dan kesejahteraan komunitas. Dengan melibatkan berbagai pihak mulai dari petani hingga rumah tangga, program ini membawa dampak positif yang signifikan. Semoga program ini dapat terus berlanjut untuk memberikan manfaat yang besar bagi masyarakat setempat.
